KaffeGrossisten

En vanlig fråga vi på KaffeGrossisten får är om kaffekvarnen ska ha doseringsmekanism eller inte. Titta till exempel på Rancilio Rocky som finns såväl med som utan doseringsmekanism. Vad är då bäst? Vad fyller doseringsmekanismen för funktion? Vi ska nu göra vårt bästa för att reda ut detta.

En kaffekvarn utan dosering maler kaffet och leder det nymalda kaffet till en behållare (t ex Krups, Dualit, Bodum, Saeco MC2002) eller via ett utlopp ut från kvarnen (t ex Rancilio Rocky utan dosering, BFC Macinox, Eureka Mignon utan dosering, Unico Splendor 900, Isomac Prof Inox). De kvarnar som leder kaffet via utlopp ut från kvarnen är som regel utformade så att du placerar espressomaskinens filterhållare direkt under utloppet och på så sätt maler kaffet rakt ned i filtret.

En kvarn av denna typ är bra vid låg förbrukning, det vill säga för privat bruk. Du får alltid färskmalet kaffe i och med att du maler den mängd som du behöver vid just det aktuella tillfället. Du får lära dig att mala den mängd som du behöver för en eller två koppars filter, om du maler direkt ned i filtret lär du dig snabbt att se hur mycket du ska mala.

En kaffekvarn med doseringsmekanism maler kaffet ned i en doseringsbehållare (t ex Racilio Rocky doser, BFC M5, Eureka Mignon doser, Gaggia MDF, Quick Mill mod.050). Första steget är att mala kaffet, som då hamnar i doseringsbehållaren som sitter på framsidan av kvarnen. Steg två är att dosera kaffet rakt ned i din filterhållare genom att trycka på handtaget till doseringsbehållaren.

I doseringsbehållaren finns det tårtbitsliknande fack där det färdigmalda kaffet samlas, varje sådant fack är en dosering med kaffe. När du trycker på handtaget till doseringsbehållaren roterar dessa fack fram och en dosering med färdigmalet kaffe förs fram till utloppet och ned i din filterbehållare. Doseringsbehållaren måste vara välfylld med malet kaffe för att detta ska fungera bra. På ett café finns det ett behov av att snabbt kunna fylla en filterhållare med samma mängd kaffe varje gång, och här förbrukas den mängd kaffe som finns i en doseringsbehållare snabbt, en kaffekvarn med doseringsmekanism är därför ett utmärkt val vid professionell användning.

Vi hoppas att ovanstående rader hjälper dig i ditt val av kaffekvarn. Fråga oss gärna på e-post: info@kaffegrossisten.se om du har ytterligare funderingar eller frågor.